Torta de Palmito

com Catupiry

                                                                  Massa

                                                                  Ingredientes:

• 1e1/2 xícaras de maizena

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de café de fermento em pó

• 1 xícara de chá de óleo

• 1 gema de ovo

• Leite o suficiente para ligar a massa (colocar aos poucos)

                                                                       Recheio

                                                                        Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 3 cebolas grandes picadas

• 3 dentes de alho amassados

• 4 tomates sem pele e sem sementes picados

• 1 lata de palmito picado

• 400gramas de Catupiry

Modo de Preparar

Em primeiro lugar prepare a massa.Acrescente todos os ingredientes, menos a gema e vá trabalhando com as pontas dos dedos, acrescentando o leite até dar a liga. Forme uma bola e deixe descansar por 1/2 hora. Em uma panela,coloque a manteiga e refogue as cebolas,o alho,os tomates e o palmito escorrido. por último coloque o Catupiry e cozinhe até ficar cremoso.Retire do fogo e deixe esfriar. Divida a massa em duas partes.Unte uma assadeira média e estenda uma parte da massa. Fure com garfo e coloque o recheio.Cubra com a outra parte da massa,fure e pincele com a gema do ovo desmanchada em um pouco de óleo.Leve para assar em forno pré-aquecido por meia hora.